Tarte au Soleil aux épinards et à la ricotta
Description
Description :
Découvrez une délicieuse recette de tarte soleil aux épinards et à la ricotta, parfaite pour un repas convivial. Cette tarte originale, garnie de ricotta crémeuse et d'épinards frais, est un véritable régal à partager.
Matériel nécessaire :
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand couteau
- Petite poêle
- Pinceau de cuisine
- Petite coupelle
Ingrédients
Instructions
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Émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive avec un peu de sel pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide et tendre. Réservez.
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Lavez, équeutez et hachez grossièrement les pousses d’épinards.
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Dans un grand saladier, mélangez les épinards hachés avec la ricotta et les herbes aromatiques italiennes. Ajoutez les oignons revenus refroidis et mélangez bien. Réservez au frais pendant environ 10 minutes.
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Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
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Sur la plaque, disposez un disque de pâte à pizza. Étalez uniformément le mélange d'épinards et de ricotta en laissant un espace sans garniture de 3 cm tout autour du bord.
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Badigeonnez légèrement d'eau les parties de pâte sans garniture. Déposez ensuite le second disque de pâte à pizza par-dessus et appuyez doucement pour sceller les deux pâtes ensemble.
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Placez la tarte au congélateur pendant environ 30 minutes pour faciliter la découpe.
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Après le repos au congélateur, préparez la dorure : battez l’œuf dans une petite coupelle. Badigeonnez toute la surface de la tarte avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine.
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Saupoudrez généreusement de graines de pavot ou de graines de sésame sur le rond central de la tarte.
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À l'aide d'un couteau, coupez des « rayons » de soleil autour du rond central, en vous arrêtant au cercle interne. Faites pivoter chaque rayon d'un quart de tour dans le même sens.
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Enfournez la tarte au four préchauffé, en bas du four, et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
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Dégustez la tarte soleil aux épinards et à la ricotta encore tiède pour apprécier toute sa saveur.
