Muffins fraises et basilic
Description
Les muffins aux fraises et basilic sont des gourmandises moelleuses et parfumées, parfaites pour une collation estivale. Leur combinaison de fraises juteuses et de basilic frais offre une expérience gustative unique et rafraîchissante.
Matériel nécessaire :
- Moule à muffins ou caissettes en papier
- 2 grands saladiers
- Fouet
- Spatule
- Planche à découper
- Verre doseur
- Balance de cuisine
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer le four à 210°C
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Laver, sécher et équeuter les fraises.
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Laver et sécher le basilic.
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Former un puits.
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Dans un autre saladier, battre les œufs, le sucre, le lait et l’huile.
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Verser le mélange liquide dans le puits de farine et mélanger rapidement sans trop travailler.
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Couper les fraises en cubes et ciseler finement le basilic, puis les incorporer délicatement à la pâte.
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Remplir les moules à muffins aux 3/4 de leur capacité.
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Enfourner pour environ 25 minutes
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Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Laisser tiédir avant de démouler.