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Pâte brisée

Cuisine ,
Difficulté Intermédiaire
Heure
Temps de préparation: 5 mins Temps de repos: 1 hrs Temps total: 1 hr 5 mins
Portions 1
Description

Découvrez une recette simple et versatile de pâte brisée, idéale pour préparer des tartes salées ou sucrées. Sa texture croustillante et sa facilité d'adaptation aux différentes saveurs en font un élément indispensable en cuisine.

Matériel :

  • Bol mixeur ou robot culinaire
  • Plan de travail propre
  • Rouleau à pâtisserie (pour étaler la pâte)
Ingrédients
  • 2000 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1/2 verre d'eau ou 1 œuf entier
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur ou du robot.
  2. Réglez sur 1 minute en mode bol fermé
  3. Sortez la pâte du bol et utilisez-la immédiatement ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant un certain temps. Vous pouvez également laisser reposer la pâte dans une terrine couverte d'un linge.
Lisez-le en ligne : https://www.lapistache.fr/recette/pate-brisee/