Cette recette vous guide pour préparer de délicieux rouleaux de pommes de terre farcis au fromage et au jambon cru. C'est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas principal accompagné d'une salade verte fraîche.
Matériel nécessaire :
Thermomix (optionnel, pour mixer les pommes de terre)
Flexipan plat (ou un moule adapté)
Toile SILPAT (pour démouler facilement)
Plat de service
Ingrédients
600g de pommes de terre (variété adapté à la cuisson au four)
2 œufs moyens
8tranches de cheddar (ou fromage similaire)
70g de gruyère râpé
10tranches de jambon cru
1cuillère à soupe d'ail en poudre (ou plus selon préférence)
2petits oignons
Instructions
Préparation des pommes de terre
1
Préchauffez votre four à 190 °C.
2
Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement et coupez-les en quartiers. Émincez les oignons.
3
Si vous utilisez un Thermomix, placez les quartiers de pommes de terre et les oignons dans le bol. Ajoutez l’ail en poudre, les œufs, le gruyère râpé, du sel et du poivre selon votre goût. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture homogène.
Cuisson
4
Transférez la préparation dans un Flexipan plat préalablement préparé ou dans un moule adapté. Lissez la surface avec une spatule.
5
Cuisez au four pendant environ 35 minutes en chaleur tournante, ou de 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.
Montage
6
Laissez refroidir légèrement la préparation de pommes de terre, puis démoulez-la sur une toile SILPAT pour faciliter le roulement.
7
Disposez les tranches de cheddar et de jambon cru sur la surface des pommes de terre cuites. Roulez délicatement la préparation pour former un gros rouleau.
Finalisation
8
Saupoudrez le dessus du rouleau avec un peu de gruyère râpé supplémentaire.
9
Remettez au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour faire fondre les fromages et réchauffer le tout.
Service
10
Sortez du four et coupez en tranches épaisses.
11
Servez chaud accompagné d'une salade verte croquante pour un repas complet et délicieux.
