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Quiche aux épinard, aux fetas et aux persils

Cuisine:
Difficulté: Avancé
Portions: 1
Description

Cette quiche aux épinards est un délicieux plat principal, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. La combinaison des épinards frais, de la feta et des herbes aromatiques donne une saveur fraîche et savoureuse. La texture crémeuse de la garniture, contrastant avec la pâte brisée croustillante, en fait un véritable régal.

Matériel nécessaire :

  • Plat à tarte
  • Papier cuisson
  • Bol
  • Fouet
  • Planche à découper
  • Essoreuse à salade
Ingrédients
  • 1 pâte brisée maison
  • 100 g d'épinard frais
  • 70 g de feta
  • 1/2 botte d'aneth
  • 1/2 botte de persil
  • 300 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 3 oeufs
Instructions
  1. 1
    Etaler votre fond de tarte dans votre plat à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°
  3. 3
    Nettoyer et essorer soigneusement les épinards, l'aneth et le persil
  4. 4
    Emincer grossièrement les épinards et les répartir sur le fond de tarte
  5. 5
    Parsemer de feta coupée en cubes 
  6. 6
    Mélanger, les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
  7. 7
    Effeuiller et hacher finement les herbes et mélanger à l'appareil à quiche
  8. 8
    Verser le tout sur la tarte, jusqu'au bord, maintenir soigneusement immergées les épinard pour ne pas qu'ils sèchent et colorent la cuisson
  9. 9
    Enfourner 40 à 45 min. La tarte est cuite lorsqu'elle est gonflée.
  10. 10
    Bon appétit !
Lisez-le en ligne : https://www.lapistache.fr/recette/quiche-aux-epinard-aux-fetas-et-aux-persils/